Urlaub in der Schweiz

Bergbahnen in der Schweiz

admin — Mon, 23 Apr 2012 20:59:21 +0000

Braunwaldbahn
Drahtseilbahn Interlaken
Drahtseilbahn Les Avants
Drahtseilbahn Territet
Drahtseilbahn Vevey
Harderbahn
Niesenbahn
Parsennbahnen Davos
Reichenbachfallbahn
Seilbahn Mürren
Seilbahn Rigiblick
Stanserhornbahn
Zürichbergbahn

Essen und Trinken in der Schweiz – Teil 2

admin — Sat, 14 Apr 2012 20:46:33 +0000

Hauptgericht: Boeuf Stroganoff auf Schweizer Art

(Zutaten für vier Personen)
800 Gramm Rinderfilet
250 Gramm Champignons
1 Zwiebel
¼ Liter Rinderbrühe
¼ Liter saure Sahne
jeweils 2 Esslöffel Öl und Butter
je 1 Teelöffel Senf und Tomatenmark
etwas Mehl und Salz und Pfeffer

Schneiden Sie das Rinderfilet in schmale Streifen. Waschen und reinigen Sie die Pilze. Schneiden Sie die Pilze in Scheiben und die Zwiebel in kleine Würfel.

Jetzt erhitzen Sie die Butter und die Hälfte des Öls. Legen Sie das in Streifen geschnittene Filet in das heiße Fett und braten das Fleisch für 2-3 Minuten. Dann nehmen Sie das Fleisch heraus und stellen es auf die Seite.

Nun erhitzen Sie den Rest des Öls und braten darin die klein geschnittene Zwiebel auch für 2-3 Minuten. Dann geben Sie die in Scheiben geschnittene Pilze dazu und braten das Ganze für fünf Minuten weiter.

Dann nehmen Sie einen Bräter und geben das Fleisch und die Pilze zusammen. Das Bratfett schwitzen Sie mit dem Mehl leicht an. Geben Sie die Fleischbrühe und die saure Sahne dazu und kochen dann das Ganze cremig ein. Rühren Sie das Tomatenmark und den Senf dazu. Jetzt geben Sie alles zusammen, damit sich das Fleisch und die Pilze wieder erhitzen. Nach Belieben abschmecken und das Gericht ist servierfertig.

Als Beilage haben Sie in Ihrem Urlaub in Tirol sicher Bandnudeln oder Spätzle gegessen. In der Schweiz wird Ihnen das Boeuf Stroganoff auch gerne mit Rösti serviert. Guten Appetit.

Flüsse in der Schweiz

admin — Thu, 29 Mar 2012 16:46:09 +0000

Aare
Birs
Inn
Maggia
Reuss
Rhein
Rhone
Thur
Ticino

Essen und Trinken in der Schweiz – Teil 1

admin — Thu, 22 Mar 2012 20:25:27 +0000

Suppen

Was können Sie alles an Leckereien in Ihrem Urlaub in der Schweiz genießen. Der Schweizer Küche können wir in den umliegenden Ländern einiges verdanken. Bei Ihrem Urlaub in den Bergen der Schweiz haben Sie bestimmt schon das Bündner Fleisch kennengelernt. Nicht zu vergessen das Käsefondue, die Basler Kirschtorte und die gute Schokolade.

Die Vielseitigkeit der Schweizer Küche liegt in der Mischung aus der französischen, der italienischen und der deutschen Küche. Aus dieser Dreiländermischung ist sprachlich auch das Schwyzerdütsch entstanden. Neben der hohen Sterne Küche, die in der Schweiz weit verbreitet ist, finden aber auch einfache Kartoffelgerichte ihre Liebhaber. Diese Gschellti, wie die Schweizer ihre Pellkartoffel nennen gibt es in den raffiniertesten Zubereitungsarten und man erreicht mit wenigen finanziellen Mitteln eine Köstlichkeit. Neben dem Cordon Bleu, das seinen Ursprung auch in der Schweiz hat, finden Sie auf der Speisekarte in Ihrem Urlaub in Vorarlberg im österreichischen Nachbarland sicher auch das Zürcher Geschnetzelte.

Von den Suppen stellen wir Ihnen vor: Habersuppe Appenzeller Art, Bündner Gerstensuppe, Basler Mehlsuppe, Bündner Suppe, Emmentaler Suppe und die Luzerner Käsesuppe.

Luzerner Käsesuppe

Für das Rezept brauchen Sie 1 Liter Fleischbrühe, 1/4 Liter trockenen Weißwein, 1 Zwiebel, 400 Gramm Emmentaler Käse, 500 Gramm altes helles Brot, Schnittlauch, Petersilie, Salz, Pfeffer und 1-2 Esslöffel Butter. Schneiden Sie das helle Brot und den Emmentaler Käse in kleine Würfelstücke. In einen entsprechend großen Kochtopf legen Sie schichtweise das Brot und den Käse. Erhitzen Sie die Fleischbrühe und gießen Sie Brühe über die Schichten. Das Ganze sollte dann eine halbe Stunde ziehen. Nachdem Sie die Petersilie und das Schnittlauch kleingehackt haben, geben Sie die Kräuter mit dem Weißwein in die Suppe. Die Suppe muss jetzt noch einmal unter umrühren richtig aufkochen.

In der Zwischenzeit haben Sie die Zwiebel in Ringe geschnitten und in der Butter goldgelb angebraten. Nach dem Abschmecken geben Sie die Suppe in Teller oder Tassen und dekorieren mit den Zwiebeln und den restlichen Kräutern. Guten Appetit.

Seen in der Schweiz

admin — Thu, 15 Mar 2012 20:54:27 +0000

Genfer See – Kanton Genf (Seeanteil) Neuenburgersee – Kanton Neuenburg Bodensee – Kanton Schaffhausen (Seeanteil) Lago Maggiore – Kanton Tessin (Seeanteil) Vierwaldstättersee – Kanton Luzern Zürichsee – Kanton Zürich Luganer See – Kanton Tessin (Seeanteil) Thunersee – Kanton Bern Bielersee … Continue reading →

Burgen in der Schweiz

admin — Thu, 08 Mar 2012 23:07:00 +0000

Burg Hof

Die Grafen von Toggenburg gründeten die Burg Burg Hof um 1260. Im 14. Jahrhundert vergrößert der Abt Rösch die Burg. Die Äbte Blarer, Opser und Kunz bauen im 16. Jahrhundert die Burg weiter aus und lassen schöne Wandmalereien herstellen. Nach der Schließung verschiedener Klöster geht die Burg im 18. Jahrhundert in Privatbesitz über. Seit 1900 wird die Burg ständig weiter restauriert.

Burg Hohenklingen

Die Burg wurde 1267 erstmals urkundlich erwähnt und wenn Sie heute bei schönem Wetter auf der Burg stehen, dann haben Sie einen tollen Blick bis hin zum Bodensee. Bis ungefähr 1450 wurde die Burg von Rittern der verschiedensten Geschlechter bewohnt. Danach übernahmen die Bürger von Hohenklingen die Burg und im Laufe der Zeit wurde die Burg immer weiter restauriert und heute ist die Burg mit Aussicht auf Stein am Rhein immer einen Ausflug wert. Auch in Ihrem Urlaub im Salzburger Land finden Sie Burgen mit schöner Aussicht auf die Umgebung.

Burg Burgdorf

Um 1170 gründete Berchthold von Zähringen die Stadt und die Burg. Die ersten Umbauten begannen schon um 1200. Das Geschlecht der Kyburger erweiterte die Burg, danach wurde die Burg als Vogtei der Stadt Bern genutzt. Die Anlage wird heute als Museum genutzt.

Burg Laupen

Vermutlich ist die Burg Laupen eine der ältesten Burgen der Schweiz. Die Errichtung der Burg geht auf das 10. Jahrhundert zurück. Nach den Burgundern übernahmen die Zähringer die Burg Laupen. Zwischenzeitlich war Rudolf von Habsburg der Besitzer, der später auch die Stadtrechte von Laupen garantierte. Im 13. und 14. Jahrhundert gingen die Berner als Sieger hervor. Heute beherbergt die Burg die Bezirksverwaltung.

Burg Reichenstein

Die Burg Reichenstein gilt als Symbol der Reichensteiner Berge. 1239 wurde die Burg Reichenstein erstmals urkundlich erwähnt. Der Name der Burg resultiert aus dem Vermögen der der Familie Reich. Ein Erdbeben zerstörte die Burg teilweise. Danach wurde die Burg wieder aufgebaut und um 1800 von der Familie Reich an eine Privatperson verkauft. Mittlerweile ist die Burg eine Stiftung und die Burg kann auch für private Veranstaltungen gemietet werden.

Die höchsten Berge in der Schweiz

admin — Thu, 01 Mar 2012 20:58:22 +0000

Dufourspitze 4.634 Meter
Dom 4.545 Meter
Liskamm 4.527 Meter
Weisshorn 4.505 Meter
Matterhorn 4.478 Meter
Dent Blanche 4.357 Meter
Grand Combin 4.314 Meter
Finsteraarhorn 4.274 Meter
Zinalrothorn 4.221 Meter
Alphubel 4.206 Meter

Hotelklassifikation in der Schweiz

admin — Thu, 23 Feb 2012 20:55:31 +0000

Die Schweizer Hotelklassifikation wird von der „hotelleriesuisse“ verantwortet und gestaltet. Die ständige Überprüfung der Sterne-Auszeichnungen dient der Erhaltung und steten Verbesserung der Schweizer Beherbergungsbetriebe. Die Erfinderin der Schweizer-Hotelklassifikation ist die „hotelleriesuisse“. In Zusammenarbeit mit der Hotelstars-Union Europa werden die bisherigen Kriterien harmonisiert und untereinander angepasst. Zukünftig finden Sie auch in Ihrem Urlaub im Schwarzwald ähnlich abgestimmte Kriterien.

Beispiele der Neuerungen in 2011

Einführung des neuen Begriffes Swiss Lodge für Berggasthäuser

TV und Nasszelle auch schon bei einem Stern erforderlich

Superior jetzt auch für alle Kategorien

Höhere Bewertung von Hygiene und Schlafkomfort

Außerdem gilt zukünftig für die Betriebe von 1 – 3 Sterne Superior das Qualitätsmanagementsystem QI. Für Superior Betriebe 4 Sterne gilt QII und für Superior Betrieb 5 Sterne ist QIII erforderlich. Also, man sieht, es ist immer etwas in Bewegung zum Wohle der Gäste und wir wünschen Ihnen einen schönen und angenehmen Urlaub in den Hotels in den Bergen und auch in den Hotels am Meer.

Info-Daten Schweiz

admin — Thu, 16 Feb 2012 18:07:46 +0000

Hauptstadt: Bern
Einwohner: 7.870.000
Fläche: 41.285 qkm
Höchster Berg: Dufourspitze 4634 Meter

Orchester in der Schweiz

admin — Sun, 29 Jan 2012 21:57:54 +0000

Bei Ihrem Urlaub in der Schweiz haben Sie die Gelegenheit die verschiedensten Orchester kennen zu lernen. Wir haben hier an dieser Stelle einige der Züricher Orchester ausgesucht. Unsere Aufzählung entspricht keiner Wertung und ist rein zufällig. Bekannt sind das Tonhalle Orchester Zürich, das Symphonische Orchester Zürich, das Akademische Orchester Zürich, das Zürcher Kammerorchester und das Mandolinenorchester. Ein Mandolinenorchester finden Sie auch in Ihrem Urlaub in Oberösterreich. Hier ein kurzes Orchesterportrait des Symphonischen Orchesters Zürich. Diese Orchester ist seit 1981 aktiv und hat eine regelmäßige Konzertreihe im großen Tonhalle-Saal in Zürich. Internationale Aufmerksamkeit erreichte das Orchester bei der Opernaufführung in der Arena von Avenches und bei der großen China-Tournee anlässlich des 25- jährigen Bestehens.

Schweizer Jugend Sinfonie Orchester

Unter dem Dirigenten Kai Bumann führt dieses Orchester bekannte Werke der klassischen Musik auf. Das Orchester setzt sich aus jungen Musikerinnen und Musikern aus der gesamten Schweiz zusammen. Bedingt durch die Mehrsprachigkeit der Schweiz werden hier Brücken gebaut und Freundschaften zwischen den verschiedensten Kulturkreisen geschaffen. Diese rund einhundert jungen Musiker begeistern bei Ihren Frühjahrs- und Herbsttourneen ihr Publikum und es ist immer wieder eine Freude zu sehen wie diese sechs bis sieben Konzerte auch von der Presse wahrgenommen werden.

Besuchen Sie auch die städtischen Bühnen mit Ihren Konzerten, wenn Sie in Hotels in der City einen Kurzurlaub verbringen.